Imaginez une rivière qui trace son chemin à travers les montagnes, ses pentes abruptes incroyablement aménagées en terrasses de vignes qui s'accrochent à la roche schisteuse. Voici la Vallée du Douro, un paysage d'une beauté à couper le souffle avec histoire profonde, forgé par la nature et façonné par des millénaires de labeur humain.

Le Douro n'est pas simplement une région viticole ; c'est le plus ancien territoire viticole délimité au monde, établi en 1756, et un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, reconnu pour son paysage culturel unique.

Au cœur de ce lieu extraordinaire se trouve la Quinta – le domaine viticole portugais. Plus qu'une simple cave, la Quinta est l'âme du Douro, le point où convergent paysages spectaculaires, histoire profondément enracinée et vins exceptionnels.

Visiter une Quinta du Douro, c'est s'embarquer dans un voyage qui va au-delà d'une simple dégustation de vin. C'est une immersion dans l'essence même de la région : parcourir des vignobles historiques, explorer d'anciennes caves et savourer la gastronomie régionale accompagnée de vins prestigieux.

Ce guide vous présentera les plus beaux domaines viticoles et quintas, et est conçu pour les amateurs de vin à la recherche d'expériences authentiques et mémorables dans la Vallée du Douro.

Voici un résumé des meilleures quintas de la Vallée du Douro, une description complète de chacune est fournie plus loin dans le guide.

Quinta do Vallado (Peso da Régua)
Domaine historique (1716) à l'architecture moderne saisissante. Propose d'exceptionnels Tawnies vieillis et des vins AOC réputés. Il comprend de magnifiques jardins, des piscines et diverses activités allant des excursions en bateau à la randonnée. Allie un riche patrimoine avec un design contemporain et une viticulture biologique. www.quintadovallado.com

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo (Covas do Douro)
Domaine historique (1756) offrant des vues panoramiques à couper le souffle. Pionnier dans l'œnotourisme du Douro avec le seul musée du vin de la région, une chapelle au bord de la rivière et des sentiers de randonnée balisés. Reconnu pour ses portos et vins AOC primés, notamment les prestigieuses gammes Mirabilis et Aeternus. www.quintanova.com

Quinta do Bomfim (Pinhão)
Domaine de la famille Symington au cœur du Porto Dow's. Comprend un chai historique de 1896, un petit musée et des « lagares » modernes conçus pour reproduire le foulage traditionnel au pied. Propose des promenades guidées dans le vignoble avec d'excellentes vues sur la rivière. Renommé pour ses exceptionnels Portos Vintage. www.symington.com

Quinta da Pacheca (Lamego)
L'une des premières Quintas à mettre en bouteille sous sa propre étiquette. Célèbre pour ses hébergements uniques en forme de tonneaux de vin nichés parmi les vignes. Remarquable pour avoir été pionnière dans l'embouteillage des vins de domaine dans la région et pour offrir des visites œnologiques complètes. quintadapacheca.com

Quinta de la Rosa (Pinhão)
Domaine familial au bord de la rivière depuis 1906, connu pour son style de Porto distinctif, légèrement plus sec, et ses excellents vins AOC. Abrite le réputé restaurant "Cozinha da Clara" avec des vues spectaculaires. www.quintadelarosa.com

Quinta do Crasto
Domaine ancien d'origine romaine offrant un point de vue élevé spectaculaire. Spécialisé dans des vins exceptionnels issus de vignes centenaires. Membre du prestigieux groupe Douro Boys .www.quintadocrasto.pt

Quinta do Tedo (Armamar, Folgosa)
Charmant domaine du XVIIIe siècle situé au confluent des rivières Douro et Tedo. Propriété familiale pratiquant l'agriculture biologique certifiée. Propose des visites pédagogiques et personnalisées dans un cadre de réserve écologique magnifique. www.quintadotedo.com

Quinta das Carvalhas (Pinhão)
Domaine emblématique appartenant à la plus ancienne société vinicole du Portugal. Offre des vues panoramiques extraordinaires à 360° depuis la "Casa Redonda" au sommet de la colline. Présente de très vieux vignobles, diverses options de visite, y compris une Visite Vintage unique avec le viticulteur du domaine, et des sentiers de randonnée balisés. .realcompanhiavelha.pt

Quinta do Noval (São Cristóvão do Douro)
Connue mondialement pour ses portos de prestige, en particulier l'emblématique Noval Nacional millésimé, produit à partir de vignes pré-phylloxériques non greffées. Le domaine remonte à 1715 et ses vignobles en terrasses comptent parmi les plus photographiés du Douro. Visites et dégustations uniquement sur rendez-vous. www.quintadonoval.com

Quinta do Seixo (Valença do Douro)
Installations vinicoles modernes associées à l'architecture traditionnelle dans ce domaine de 100 hectares. Dispose d'un centre d'accueil moderne et offre des aperçus détaillés des méthodes de production de porto Sandeman. www.sandeman.com

Quinta da Roêda (Pinhão)
Un domaine historique connu comme le "joyau du Douro", présentant certaines des plus anciennes terrasses viticoles de la région. La quinta produit d'exceptionnels portos millésimés et propose le foulage traditionnel du raisin pendant les vendanges. croftport.com

Quinta do Panascal (Tavora)
Vignoble phare de Fonseca, célèbre pour ses vins de porto et pour avoir été l'une des premières quintas à s'ouvrir aux visites publiques en 1992. Propose une visite audio innovante à travers les vignobles. www.fonseca.pt

Quinta de São Luiz (Adorigo)
Berceau de la plus ancienne marque de vin de porto au monde (établie en 1638), connue pour la production de portos tawny et millésimés de qualité supérieure. kopke1638.com

Quinta Vale Dona Maria (Pinhão)
Remarquable pour sa préservation des méthodes traditionnelles de vinification et sa production de vins Douro AOC de qualité supérieure. quintavaledonamaria.com

Quinta do Portal (Celeirós do Douro)
L'établissement dispose d'une cave à vin d'une grande valeur architecturale qui a remporté le prix d'architecture du Douro en 2011. Connue pour sa vinification innovante et ses programmes de dégustation élaborés. quintadoportal.com

Quinta de Nápoles (Santo Adrião)
Le site de vinification moderne de Niepoort est reconnu pour sa production de vins rouges originaux et de styles de porto novateurs. www.niepoort.pt

Des informations détaillées sur chaque quinta sont fournies à la fin de ce guide.

La carte interactive suivante montre l'emplacement des quintas et est conçue pour vous aider à planifier votre voyage. (remarque : zoomez ou dézoomez pour voir tous les points)

Légende : 1) Quinta do Vallado 2) Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo 3) Quinta da Pacheca 4) Quinta do Bomfim 5) Quinta de la Rosa 6) Quinta do Crasto 7) Quinta do Tedo 8) Quinta das Carvalhas 9) Quinta do Noval 10) Quinta do Seixo 11) Quinta da Roêda 12) Quinta do Panascal 13) Quinta de São Luiz 14) Quinta Vale Dona Maria 15) Quinta do Portal 16) Quinta de Nápoles

Circuits de la Vallée du Douro
Un circuit organisé guidé par un expert est souvent le meilleur moyen de profiter pleinement de la région du Douro. Il existe de nombreux excellents circuits qui combinent dégustation de vin, croisière en bateau et visites touristiques en une seule journée. Certains des meilleurs circuits proposés par GetYourGuide comprennent :

La région viticole du Douro s'étend vers l'est depuis les environs de Porto jusqu'à la frontière espagnole, suivant le fleuve Douro et ses affluents. Elle est géographiquement et climatiquement diverse, traditionnellement divisée en trois sous-régions :

Baixo Corgo (Bas Corgo) : La sous-région la plus à l’ouest, la plus proche de la côte et la plus influencée par l'Atlantique. Elle reçoit les précipitations les plus importantes et bénéficie du climat le plus doux. Par conséquent, c'est la zone la plus fertile avec la plus forte densité de vignobles. Historiquement, ce fut la première zone à être largement plantée, ses raisins sont souvent utilisés pour des styles de Porto plus jeunes et fruités (Ruby, Tawny de base) et des vins de table AOC plus légers. Parmi les villes clés, citons Peso da Régua.

Cima Corgo (Haut Corgo) : Considérée comme le cœur du Douro, c'est la sous-région la plus vaste, centrée autour du pittoresque village de Pinhão. Abritée plus à l'intérieur des terres, le climat y est plus chaud et plus sec que dans le Baixo Corgo. Cette région abrite de nombreuses Quintas parmi les plus célèbres et est réputée pour produire les vins de Porto de la plus haute qualité, notamment les millésimés et les Tawnys vieillis, ainsi que des vins AOC du Douro de plus en plus réputés.

Douro Superior (Haut Douro) : S'étendant vers l'est depuis le Cima Corgo jusqu'à la frontière espagnole, c'est la sous-région la plus vaste, la plus chaude, la plus sèche et la plus isolée. Historiquement moins accessible en raison de défis de navigation comme les gorges de Valeira, elle fut la dernière à être largement plantée et la superficie des vignobles continue de s'étendre. En raison des conditions extrêmes, le Douro Superior produit des raisins d'excellente qualité, donnant des vins de Porto et des vins AOC puissants et concentrés.

À la base de la diversité de ces sous-régions se trouve une caractéristique déterminante : le sol. Celui-ci est principalement composé de schiste, une roche métamorphique semblable à l'ardoise. Le sol pauvre et rocailleux force les racines des vignes à plonger profondément, à travers les fissures, à la recherche d'eau et de nutriments. Le schiste offre un excellent drainage mais retient également l'humidité en profondeur, ce qui est crucial pendant les étés secs. Sa couleur sombre absorbe et réfléchit la chaleur, facilitant la maturation des raisins.

Le climat de la région du Douro est protégé des vents humides de l'Atlantique par les chaînes de montagnes du Marão et du Montemuro. Cela entraîne des contrastes climatiques marqués : des étés torrides et secs où les températures peuvent dépasser 40°C, et des hivers froids, parfois rudes.

Le terroir unique du Douro et son histoire donnent naissance à deux familles de vins distinctes mais liées : le célèbre vin fortifié de Porto et les vins non fortifiés AOC (ou DOC : Denominação de Origem Controlada) de plus en plus reconnus.

Vin de Porto : Ambassadeur historique de la région, le Porto se définit par son processus de fortification. De l'eau-de-vie de vin est ajoutée pendant la fermentation, l'interrompant prématurément. Cette action préserve les sucres naturels du raisin, donnant un vin généralement sucré, et augmente la teneur en alcool, habituellement autour de 19-22%. Ce processus garantissait historiquement la stabilité du vin pour les longs voyages maritimes.

Vins DOC du Douro : Bien que le Porto ait dominé pendant des siècles, le Douro a toujours produit des vins non fortifiés. Aujourd'hui, la région produit à peu près autant de vin que de Porto, et ces vins comprennent des styles rouges, blancs et rosés :

Rouges (Tinto) : Souvent élaborés à partir des mêmes cépages nobles utilisés pour le Porto, les rouges du Douro vont des vins moyennement corsés et fruités aux vins puissants, structurés et profondément complexes capables de vieillir.

Blancs (Branco) : Attirant de plus en plus l'attention, les blancs du Douro peuvent être merveilleusement expressifs, mettant souvent en valeur une acidité prononcée, une minéralité issue des sols schisteux, et des notes subtiles de fruits ou de fleurs. Les styles vont des vins vifs et non boisés aux versions plus riches fermentées en fût.

Rosés : Généralement frais, vibrants et fruités, idéaux pour les saisons chaudes.

Moscatel du Douro : Un vin fortifié distinct élaboré à partir du cépage aromatique Moscatel Galego Branco, généralement sucré avec des notes intenses de fleurs (fleur d'oranger) et de miel.

Le terme Quinta au Portugal désigne un domaine rural, une ferme ou une propriété, souvent, mais pas exclusivement, associée à la production de vin. Bien que certaines Quintas soient de grands domaines appartenant à d'importantes maisons de Porto, le Douro abrite également des milliers de petits producteurs cultivant des exploitations modestes.

Pour la production de vin de Porto, les vignobles eux-mêmes (et non les caves) sont soumis à un système de classification administré par l'Instituto dos Vinhos do Douro e Porto (IVDP). Ce système classe les vignobles de A (potentiel le plus élevé) à F, en fonction de 12 facteurs comprenant l'altitude, l'exposition (orientation de la pente), le type de sol (teneur en schiste privilégiée par rapport au granite), la pente (les plus abruptes étant préférées), l'âge de la vigne, la densité, et les cépages plantés (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz privilégiés).

Cette classification joue un double rôle crucial. Elle sert d'indicateur du potentiel de qualité d'un vignoble pour la production de raisins de Porto, mais elle fonctionne également comme un régulateur économique. Une classification plus élevée (par exemple, A ou B) permet au producteur de récolter une plus grande quantité de raisins destinés à la production de vin de Porto et généralement d'obtenir un prix plus élevé pour ces raisins.

Ce système a historiquement renforcé l'accent mis sur le Porto. Cependant, comme la classification et les restrictions de rendement associées s'appliquent uniquement aux raisins destinés à la production de Porto, cela crée une dynamique intéressante. Les Quintas, particulièrement celles avec des classifications inférieures ou cherchant à utiliser tout le potentiel de leur vignoble, trouvent économiquement avantageux de destiner leurs raisins à la production de vins DOC (AOC). Ce facteur économique contribue au paysage florissant des vins DOC du Douro que les visiteurs peuvent explorer aujourd'hui.

Le Douro possède une incroyable diversité de cépages autochtones, avec plus de 100 variétés autorisées. Bien que les vignobles modernes soient souvent plantés avec des cépages sélectionnés, les vignobles plus anciens contiennent fréquemment des "assemblages parcellaires" - des dizaines de cépages différents plantés ensemble et récoltés simultanément. Malgré cette diversité, quelques cépages sont considérés comme les vedettes :

Principaux rouges : Touriga Nacional (souvent considéré comme le plus noble, aromatique, structuré), Touriga Franca (le plus largement planté, floral, élégant), Tinta Roriz (également connu sous le nom d'Aragonez ou Tempranillo en Espagne ; structure, corps), Tinta Barroca (fruit mûr, souplesse, souvent sur les pentes plus fraîches), Tinto Cão (structure, complexité, longévité), Sousão (couleur profonde, acidité), Tinta Amarela (Trincadeira).

Principaux blancs : Gouveio (structure, acidité), Malvasia Fina (aromatique, délicat), Moscatel Galego (aromatique, pour le Moscatel du Douro), Rabigato (acidité, fraîcheur), Viosinho (corps, complexité, potentiel de vieillissement), Códega do Larinho, Donzelinho Branco, Esgana Cão, Folgazão, Arinto, Cercial, Boal.

La vallée du Douro est parsemée de centaines de Quintas, allant des domaines historiques mondialement connus aux petites exploitations familiales. Cette section détaille les plus belles Quintas de la vallée du Douro pour vous offrir un aperçu de tout ce que le Douro a à proposer.

Quinta do Vallado (Peso da Régua)
Véritable pilier historique, la Quinta do Vallado a été établie en 1716, ce qui en fait l'un des plus anciens domaines du Douro. Elle appartenait autrefois à la légendaire Dona Antónia Adelaide Ferreira et demeure aujourd'hui entre les mains de ses descendants. Son emplacement privilégié se trouve près de Peso da Régua, sur les rives de la rivière Corgo, un affluent du Douro.

Pourquoi visiter : Vallado offre un mélange captivant d'histoire profonde et de modernité élégante. Sa cave ultramoderne, conçue par l'architecte Francisco Vieira de Campos, est architecturalement remarquable et très visitée. Le domaine présente de magnifiques jardins, des piscines attirantes et un engagement envers la viticulture biologique dans certaines parties de ses vignobles. Les visiteurs peuvent participer à diverses activités, notamment des excursions en bateau et en jeep, des pique-niques, des randonnées, du canoë et du vélo. L'expérience globale des visiteurs est régulièrement très bien notée.

Cave à vin : La Quinta do Vallado produit à la fois du vin de Porto (avec des Tawnies vieillis particulièrement réputés) et une gamme étendue et très appréciée de vins DOC (AOC en français). Leur gamme DOC comprend des rouges comme le Vallado Rouge, le Três Melros, le Douro Superior, des cépages tels que le Sousão, la Touriga Nacional et la Tinta Roriz, l'emblématique Reserva Field Blend, et le prestigieux Adelaide. Ils produisent également des vins DOC blancs et rosés.
Site officiel : www.quintadovallado.com

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo (Covas do Douro)
Le domaine Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo est répertorié depuis la démarcation originale de 1756. Son manoir d'origine, sa cave à vin et sa chapelle au bord de la rivière datent de 1764-65. Il occupe une position dominante sur une colline dans la sous-région de Cima Corgo.

Pourquoi visiter : Quinta Nova est renommée pour ses vues panoramiques à couper le souffle sur le fleuve Douro et ses vignobles méticuleusement aménagés en terrasses. Ce fut le premier domaine du Douro à ouvrir ses portes à l'œnotourisme et il reste très bien noté.

Parmi ses caractéristiques uniques figurent les bâtiments historiques, une chapelle au bord de la rivière initialement construite pour les marins, le Centre du Musée du Vin Fernanda Ramos Amorim (le seul de ce type dans le Douro), de magnifiques terrains avec une piscine panoramique, des sentiers de randonnée balisés à travers le domaine, et des expériences uniques comme le programme "Vigneron d'un jour". La Quinta met également l'accent sur la durabilité.

Cave à vin : Quinta Nova produit à la fois du vin de Porto (LBV et Vintage sont mentionnés dans les programmes de dégustation) et une gamme de vins DOC du Douro (rouge, blanc, rosé). Les gammes de vins notables comprennent Quinta Nova, Mirabilis, Grainha et l'exclusif Aeternus. Le domaine est connu pour ses vins primés de haute qualité.
Site officiel : www.quintanova.com

Quinta da Pacheca (Lamego)
La Quinta da Pacheca a la distinction d'être l'une des premières Quintas du Douro à avoir mis en bouteille ses propres vins DOC sous sa propre étiquette. Son histoire remonte au XVIe siècle, le nom "Pacheca" apparaissant dans des documents de 1738, en référence à sa propriétaire de l'époque, Da. Mariana Pacheco Pereira. Une pierre de démarcation pombaline historique de 1758 est conservée sur la propriété.

Pourquoi visiter : Pacheca est célèbre pour son hébergement très original en fûts de vin – des suites luxueuses en forme de tonneaux géants nichées dans le vignoble. D'autres offres uniques comprennent le Vineyard Spa, qui propose des soins à base de raisin et l'Atelier d'Or, un espace artistique offrant des ateliers comme la peinture avec du vin. Le domaine offre de belles vues et une large gamme d'activités, notamment des cours de cuisine et des pique-niques. Il s'agit d'une destination œnotouristique très populaire et primée, ce qui peut se traduire par une certaine affluence ou une uniformisation aux heures de pointe.

Cave à vin : Quinta da Pacheca possède une gamme complète, produisant des vins de Porto de différents styles (Tawny de 10, 20, 30, 40, 50 ans d'âge et Colheita ; Ruby Reserva ; Vintage ; Blanc dont certains de 10 ans d'âge ; et Rosé) et une large gamme de vins DOC du Douro (Rouges incluant Reserva, Grande Reserva Touriga Nacional, Vinhas Velhas Reserva, Lagar Nº1 ; Blancs incluant Reserva, Grande Reserva, Sauvignon Blanc ; Rosé Reserva ; Brut Nature Pétillant ; Moscatel ; et Vendange Tardive).
Site officiel :  quintadapacheca.com

Quinta do Bomfim (Pinhão, Cima Corgo)
Quinta do Bomfim est située au centre du village de Pinhão. Elle est possédée et exploitée par la famille Symington depuis cinq générations. Cette Quinta est au cœur de la prestigieuse maison de Porto Dow's, apportant la structure et le caractère fondamentaux des célèbres Portos Vintage de Dow's.

Pourquoi visiter : Offre un aperçu fascinant d'une grande maison de Porto aux racines historiques profondes. Les caractéristiques principales comprennent l'impressionnant chai historique construit en 1896, un petit musée détaillant l'histoire du domaine, des promenades guidées dans le vignoble offrant d'excellentes vues, une belle terrasse surplombant le fleuve Douro pour des dégustations ou des pique-niques, et l'opportunité de voir des lagares modernes conçus pour reproduire le foulage traditionnel au pied. Son emplacement le rend facilement accessible depuis la gare ferroviaire de Pinhão. La Quinta est également un centre pour la recherche viticole des Symington, particulièrement concernant les cépages autochtones.

Cave à vin : L'accent principal est mis sur le Porto Dow's, y compris leurs renommés Portos Vintage, LBV, Tawnies Vieillis (par exemple, 30 et 40 ans d'âge), et le Porto Quinta do Bomfim Single Quinta Vintage (mis en bouteille les années non déclarées). Ils produisent également des vins DOC Symington sous l'étiquette Vale do Bomfim (Rouge et Blanc).
Site officiel : www.symington.com

Quinta de la Rosa (Pinhão, Cima Corgo)
Quinta de la Rosa jouit d'un emplacement privilégié sur les rives du fleuve Douro, à une courte distance (2 km) de Pinhão. Le domaine appartient à la famille Bergqvist depuis 1906, lorsqu'il a été offert comme cadeau de baptême à la grand-mère de Sophia Bergqvist, Claire. Bien que la famille ait été dans le commerce du Porto depuis 1815 (expéditeurs Feueheerd), ils ont relancé Quinta de la Rosa en tant que producteur indépendant, mettant en bouteille sous leur propre étiquette, en 1988.

Pourquoi visiter : La Rosa offre une expérience authentique d’hébergement et de restauration au sein d'une Quinta familiale en activité. Son emplacement exceptionnel au bord de la rivière offre des vues incomparables. Le restaurant très réputé "Cozinha da Clara" sert une cuisine locale revisitée avec des vues sur le Douro. Une option plus décontractée, "Tim's Terrace", propose pizza et barbecue. Chose inhabituelle pour de nombreuses Quintas, La Rosa gère l'intégralité de son processus de production sur place, de la culture du raisin à la mise en bouteille, offrant une vision complète. Un hébergement charmant est intégré au domaine, et il y a une piscine. Leurs Portos sont connus pour un style caractéristique, légèrement plus sec.

Cave à vin : Quinta de la Rosa produit une gamme de Portos, notamment Finest Reserve Ruby, Tawny (y compris 10 ans d'âge Tonel 12), LBV, Colheita et Vintage. Ils mettent également fortement l'accent sur les vins DOC du Douro, proposant Estate White, Rosé et Red, un Grande Reserva Red, et le douROSA Red d'entrée de gamme. De plus, ils produisent des vins Passagem de leur propriété Quinta de Bandeiras dans le Douro Superior et brassent même leur propre bière La Rosa.
Site officiel : www.quintadelarosa.com

Quinta do Crasto (Gouvinhas, Cima Corgo)
Quinta do Crasto occupe un emplacement spectaculaire sur la rive droite du Douro, entre Régua et Pinhão. Son histoire est ancienne, le nom "Crasto" vient d'un fort romain ("castrum") et les registres de production vinicole remontent à 1615. Elle possède une pierre de démarcation pombaline historique. Le domaine est entre les mains de la famille Roquette depuis plus d'un siècle, Leonor et Jorge Roquette ayant pris la relève en 1981 et ayant été à l'avant-garde de sa réputation moderne pour des vins DOC de haute qualité aux côtés du Porto. Quinta do Crasto est également membre du prestigieux groupe Douro Boys.

Pourquoi visiter : Crasto est renommée pour ses vues à couper le souffle, spectaculaires depuis son point d’observation élevé, surplombant la rivière. Sa piscine à débordement iconique, conçue par l'architecte Eduardo Souto de Moura, est fréquemment photographiée et offre une expérience inoubliable. Le domaine possède d'importantes plantations de très vieilles vignes (Vinhas Velhas), certaines centenaires, qui contribuent à leurs meilleurs vins.

Ils mettent fortement l'accent sur les expressions de vignobles uniques, en particulier les réputés Vinha Maria Teresa et Vinha da Ponte. Quinta do Crasto démontre un engagement envers la durabilité et la biodiversité, entreprenant des projets comme la cartographie génétique de leurs vieilles vignes. Le domaine produit constamment des vins d'une qualité exceptionnelle, reconnue internationalement.

Cave à vin : Quinta do Crasto produit à la fois du vin de Porto (les styles incluent LBV, Vintage, Colheita Tawny, Tawnies Vieillis - 10, 20, 30, 40 ans d'âge, et Finest Reserve Ruby) et une gamme distinguée de vins DOC du Douro. La gamme DOC comprend Crasto Rouge, Blanc et Rosé ; Crasto Superior Rouge et Blanc ; le très réputé Crasto Reserva Vinhas Velhas (Vieilles Vignes) ; les rouges de vignoble unique Vinha Maria Teresa et Vinha da Ponte ; et des vins de cépage comme Tinta Roriz et Touriga Nacional. Ils produisent également de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité sous les étiquettes Quinta do Crasto Premium et Selection.
Site officiel :  www.quintadocrasto.pt

Quinta do Tedo (Armamar, Cima Corgo)
Quinta do Tedo est un domaine du XVIIIe siècle magnifiquement situé à la confluence des rivières Douro et Tedo. Il a été acheté en 1992 et restauré avec amour par Vincent Bouchard (de la famille viticole bourguignonne Bouchard Père et Fils) et son épouse californienne, Kay Steffey Bouchard. La Quinta fonctionne comme une "quinta unique", ce qui signifie que toute la production provient de leurs propres vignobles, avec un fort accent sur l'agriculture biologique certifiée.

Pourquoi visiter : Tedo offre une expérience charmante, à petite échelle et familiale dans un cadre naturel magnifique au sein d'une réserve écologique. L'emplacement à la confluence des rivières offre des vues exceptionnelles. Ils sont connus pour leurs visites conviviales et très éducatives. Le domaine est certifié Biosphère, soulignant son orientation écologique. Les visiteurs peuvent profiter de repas à la Terrasse Bistro et participer à des activités comme la randonnée, le kayak et le vélo. Quinta do Tedo reçoit constamment d'excellentes critiques de visiteurs.

Cave à vin : Quinta do Tedo produit des vins de Porto certifiés biologiques (Rosé, Tawny, Ruby, LBV et Vintage, y compris un Vintage "Savedra" spécial) et des vins DOC du Douro (Rouge, Rosé, Reserva Rouge et Grande Reserva Savedra Rouge). Ils produisent également leur propre huile d'olive extra vierge. Tous les produits sont cultivés sur le domaine.
Site officiel : www.quintadotedo.com

Quinta das Carvalhas (Pinhão, Cima Corgo)
Quinta das Carvalhas est un domaine emblématique et visuellement impressionnant, situé sur la rive gauche du Douro, directement en face du village de Pinhão. Il appartient à Real Companhia Velha, la plus ancienne entreprise vinicole du Portugal (fondée en 1756), sous la gérance de la famille Silva Reis. La Quinta elle-même est mentionnée dans des références historiques datant de 1759.

Pourquoi visiter : Carvalhas est souvent considérée comme "l'image du Douro" en raison de ses vignobles impressionants et étendus et de ses vues panoramiques exceptionnelles à 360 degrés, particulièrement depuis le point d’observation unique de la colline connu sous le nom de "Casa Redonda" (Maison Ronde). Le domaine présente d'importantes parcelles de très vieilles vignes, certaines approchant le siècle d'âge.

Il offre une gamme diverse d'options de visite, y compris une Visite Vintage unique personnellement guidée par le viticulteur du domaine, fournissant des aperçus profonds de la terre, et des sentiers de randonnée balisés pour l'exploration autonome. Carvalhas met l'accent sur la biodiversité et l'agriculture durable. Son emplacement pratique près de Pinhão le rend facilement accessible, et il est noté comme un endroit où les visiteurs peuvent parfois profiter d'une dégustation sans avoir besoin de réserver une visite complète.

Cave à vin : Quinta das Carvalhas produit à la fois des vins de Porto (y compris Vintage, Tawny 20 et 30 ans d'âge, et Portos Réserve) et une gamme de vins DOC du Douro premium. La gamme DOC met en valeur des cépages spécifiques comme Tinta Francisca et Touriga Nacional, aux côtés d'un Blanc, d'un Rouge Reserva et du rouge haut de gamme Vinhas Velhas (Vieilles Vignes).
Site officiel : realcompanhiavelha.pt

Alors que les grandes Quintas historiques offrent une échelle et des installations impressionnantes, la vallée du Douro est également riche en domaines plus petits, souvent à gestion familiale, qui offrent un autre type de charme et d'authenticité. Les visiter peut offrir un aperçu plus intime de la vie de la région. Citons par exemple :

Quinta de Santa Eufemia (Parada do Bispo, Baixo Corgo): Les visiteurs font la louange cette petite cave pour son atmosphère détendue et accueillante, la chaleur et les connaissances des hôtes, son magnifique patio ombragé par des arbres avec de belles vues, et ses délicieux vins de Porto. Elle illustre l’intérêt de d’éloigner légèrement des principaux sentiers touristiques pour une rencontre plus intime. Notez que les exploitations plus petites comme celle-ci peuvent avoir des limitations, comme ne pas être équipées pour l'expédition à l’international.

Aneto Wines (région de Peso da Régua, Baixo Corgo):Une entreprise familiale lancée en 2001, Aneto se concentre sur la production de vins DOC du Douro de haute qualité en petites quantités (y compris des offres intéressantes comme le Pinot Noir et le vin pétillant) aux côtés du Porto. Ils ont restauré une vieille cave et ajouté une salle de dégustation moderne. Leur lien avec le très réputé restaurant Aneto & Table à Peso da Régua offre d'excellentes opportunités d'accorder mets et vins. Cette Quinta illustre un mélange d'ambition vinicole moderne enracinée dans la tradition familiale.